Les huiles et les vinaigres captent la saveur des plantes et permettent ensuite de les utiliser dans votre cuisine, sans craindre de détériorer leurs arômes par la cuisson. Issus de l’agriculture biologique, ils sont aromatisés par mes soins par la macération à froid des plantes fraiches ou préfanées une nuit après récolte. Ils parfumeront agréablement vos salades ou vos plats cuisinés.

Huile d’olive au basilic

Incontournable pour retrouver le goût de l’été tout au long de l’année, elle est parfaite pour vos salades de tomates.

Huile d’olive à la marjolaine

La marjolaine  s’utilise dans les pizzas, les sauces tomates ou les ragouts, comme le goulash. Parfaite en assaisonnement d’une salade de pomme de terres ou d’un risotto, j’aime aussi à l’utiliser dans la préparation d’un cake à la courge…ou d’un pesto de poivrons.

Vinaigre de vin blanc à l’estragon

Un condiment idéal pour relever sauce béarnaise, omelette, fricassée de poulet au vinaigre ou poulet à l’estragon, mais aussi tout simplement pour assaisonner vos crudités.

Vinaigre de cidre aux fleurs de sureau

Un produit étonnant, au goût floral et subtil….Ce vinaigre de sureau fait bon ménage avec l’huile de noix ou de noisette dans une salade ou en déglaçage d’un magret de canard. Ma préférence va à l’assaisonnement une simple salade de concombre au yaourt.